实际上，河南省速冻行业发展二十几年来，除了三全、思念两个龙头大哥在 国内外江湖上屡屡出击外，还有很多速冻企业在河南本土默默耕耘，酝酿实力。有些二线速冻食品企业，这些年没有选择“大树底下好 乘凉”，而是另辟蹊径走出了一条差异化路线。据制冷快报记者了解，经过20多年的发展，速冻产业经历了传统速冻到现代速冻的转换 ，完成了由简单的食品冷藏到健康速冻的过渡。蛋糕，被越来越多的进入者瓜分。

　 　河南速冻食品行业的模式从几年前开始，就被各地速冻食品企业跟随，而且逐渐面临各地区域优势的威胁。“今年是河南速冻食品行 业的多事之年，我们应该想办法让整个行业重新振作起来。”据相关部门领导坦言，此次成立的河南省食品工业协会冷冻产业委员会， 就是想让企业能有个组织来反映问题、寻求帮助，以后还要商量制定一个冷冻产业行业规范，加强自律。