在行业竟争较为激烈的连锁零售业，企业已从终端消费者处感受到生鲜产品 是提高企业竞争力的最后空间所在，在与外资企业竞争的过程中，部分企业也已经认识到冷链的重要性。据制冷快报记者了解，在完成 常温物流中心的建设后，连锁零售企业，纷纷将企业内物流的重心偏向低温物流中心及生鲜食品加工中心，比如：北京京客隆、上海联 华、上海农工商、华润万家等等。这是一个标志，从消费者的需求，反馈到超市卖场、从超市卖场反馈到生鲜食品加工中心（或低温物 流中心）、从加工中心反馈到冷藏运输、再反馈到生产基地，处于这个链条上的所有环节，势必最终都会波及到。

　　“后冷链”是合格的冷藏食品从生产过程到消费过程的必要保障，具备完善的符合要求的“后 冷链”系统的意义在于：1、保持商品的价值和使用价值；2、减低商品的流通损耗，提高企业经营效益；3、确保消费者食用的安全。

　　空调制冷大市场专家指出，“后冷链”建设和管理牵涉面广，关系到生产企业、 流通企业和消费者，实际上关系到社会各阶层乃至每个家庭。“后冷链”建设和管理同时涉及硬件配备和软件到位，涉及企业的费用成 本和经营效益。严重的商品安全事件还会引起社会震荡。“后冷链”间接关系到国家营养政策的贯彻和落实。

    因此“后冷链”问题已不仅仅是企业层面单纯的技术问题，完善“后冷链”建设和管理， 对于确保老百姓进食安全，提高国民的健康卫生水平，推动生产企业和经营企业的技术进步，贯彻健康发展观，建设和谐社会均有重要 的现实意义。