从本次的“金黄色葡萄球菌”事件可以看出，我们的冷冻冷藏行业还有部分理念 上的缺失。我们一直强调冷链物流的关键是产能、无缝和效率。据记者了解，一般情况下，我们认为能够提供不间断的制冷产能、能够 达到物流和储藏交互环节的无缝连接并能够让整个系统在低能耗高效率上运行是冷链是否成功的重要标准。但我们都忽略了冷链物流作 为一个储存运输环节，并非只要输出冷气就可以达到保证产品质量的目的，还需要一系列其他配套的安全保障措施。

　　在日常运营过程中，冷库的清理、冷冻货物的合理分类以及冷链车的及时清洗都将直接关系到 冷链物流的质量。长期储存货物，却从不清理的冷库;熟食、半成品和生肉等产品的混合储存甚至胡乱堆放的货架;长期出勤却从不清洗 的冷链车等，都会导致冷冻货物质量安全危机。