首先，冷链让食物更安全，更营养。据了解，上世纪 50年代，日本国内每年因食品安全死亡的人数高达300人，而现在已经降到了个位数。为什么会有这么大的变化呢，最大的一个原因，就 是日本对食品的冷链产业做了巨大的投入。

　　科学研究表明随着食品温度的升高， 每升高6℃，食物中的细菌会增加一倍，温度不仅直接影响了食品存放的时间，更重要的是影响食物的营养价值。通过实验证明了，进行 冷藏保存的食物，营养价值不易流失，要比常温下存放的食品更加符合营养学要求。随着消费者食品安全与营养观念的逐步加强，未来 通过冷链加工、运输和存放的食品会越来越多，这给中国的冷链物流行业发展带来了良好机遇。

　　其次，冷链产品综合成本并不高。现在很多企业认为，通过冷链环节的产品会增加生产企业成本，这是目前 冷链市场发展的一大阻力。这是一种错误的认识，冷链物流企业的规范化、高效率化运作，能够有效降低物流成本，从而使冷链物流应 用到更多行业。所以，冷链物流企业可以帮生产企业省钱，节省成本开拓更大市场，从而实现生产商与物流商的双赢。当然这需要国家 政策、协会组织、生产企业、物流企业以及消费者的共同努力。目前国内冷链物流行业面临的主要问题是规模小、不规范而导致的运作 效率低下。

　　第三，外资冷链巨头进军中国。国外众多的冷链巨头进入中国，必然 推动中国冷链行业的迅速发展。