冷库蒸发器主要是根据冷库用途，库内温度，湿度来选择的！常用的蒸发器主要有，冷风机,和高效节能铝排，光

管钢排，这几种。冷风机属于强制风冷具有冷量大！速度快！结构简单成本低廉等诸多优点，但是冷风机会增加食

品的干耗！高效铝排，属于直冷！从结构上和热学原理来讲更加合理是一种比较理想的蒸发器！它的优点是食品干

耗少，制冷效果好！高效省电！但是它的造价比较高！化霜相对冷风机而言比较麻烦！光管钢排的性能一般！缺点

是效率较低占用库内有效容积比较大，同样存在除霜问题，但是它的物理强度比较高，造价相对较低！在早期的冷

库中用的比较多！特别是速冻货架大都采用光管钢排制作！

小型的冷库蒸发器可按以下原则选配！

一.长期工作的用来储藏冻结物的常温冷藏库！和低温冷藏库，应优先选用高效铝排！其特点在于库内湿度较低不

易结霜！铝排工作于直冷方式靠自然对流降温并具有蓄冷功能！机组不至于频繁启动！

二.加工带包装食品的冻结库可以采用高效铝排！因在食品冻结过程中水分不易流失铝排结霜不会严重！而铝排在

低温状态下工作效率比较高！有利与节能！

三.小型冻结库也可采用具有电化霜功能的高效铝排，但这种铝排价格比较高！化霜操作没有风机方便！

四.高温冷库安装，应优先选择风机！因空气潮湿，换热量很大需要快速降温，直冷方式效率较低！

五.冷风机适合于高，中，低温冷库，高温库选择DL系列冷风机，中温库选用DD系列冷风机，低温库选用DJ系列冷

风机！

六.光管钢排适合于中低温库！这种排管除霜比较困难所以比较适合做冷藏库！

七.速冻冷库安装可以单独采用冷风机也可单独采用排管！也可以混合使用的！