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发展冷链产业 力促未来市场上大放异彩
   冷链物流起源于19世纪上半叶,是农业社会向工业社会转型时期的一个必然产物。冬储及夏用的冰曾经是长期应用的冷的资源。工业的发展,促使出现了人工的冷环境??冷冻机的发明。以后的机械制冷机组、电冰箱等便不断进入到了商店、饭店及家庭。随着应用的广泛,在市场经济的推动下,逐渐形成了完善的需求和供给。就这样食品冷链体系便初步形成。

    对中国而言,冷链的发展是在八十年代以后才逐渐有了很大的重视。2010年,我国制订了《农产品冷链物流发展规划》,规划中提出2015年,冷链物流的发展目标:我国果蔬、肉类、水产品冷链物流通率分别达到20%、30%、36%以上。冷藏运输率分别达到30%、50%、65%左右,流通环节产品腐损率分别降至15%、8%、10%以下,以及增加冷库容量1000万吨。

    随着这一规划的制定,国家对冷链物流的重视,相信在不久的将来我们必然会看到冷链产业在我国突飞猛进的发展,在未来市场上大放异彩。


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